东北肉肠的家常做法 东北肉肠的家常吃法
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本文目录
苦瓜饼8种家常做法
主料 ：
苦瓜1根
胡萝卜1/4
土豆1/2
洋葱少许
面粉适量
鸡蛋1个
辅料 ：
水适量
配料 ：
五香蒸肉粉50g
做法：
1.苦瓜洗净 ，去籽 ，做法切块
2.洋葱少许切块
3.将切好的大全苦瓜和洋葱放入食物打碎机里打碎
4.将胡萝卜 ，土豆切丝
5.来张全家福
6.将面粉加水调成糊倒入准备好的家常蔬菜中 ，拌匀
7.加入五香蒸肉粉(如果有糯米粉更好)
8.打入一个鸡蛋拌匀
9.电饼铛预热 ，苦瓜将和好的常苦菜糊入锅中，煎至两面金黄即可
苦瓜饼怎么做又松又薄
分享一个自己家经常吃的瓜饼做法
材料 ：苦瓜一根
土鸡蛋5个
食盐半勺
胡椒粉少许
步骤 ：
一 、苦瓜洗净去瓤切丁 ，水开下锅焯水 ，大火20秒捞起沥干放入碗中 ，然后往里打入5个土鸡蛋 ，加半勺盐 、少许胡椒粉 ，快速搅拌均匀 。
二 、平底锅烧干 ，倒入少量油 ，晃一晃 ，使整个锅底都布满一层薄油 ，油热后倒入1/3搅拌好的蛋液翻炒至熟，倒回蛋液中 ，搅拌均匀 。
三 、再加油烧热（这次油多一点）倒入伴好的蛋液 ，用木铲将蛋液摊开（要想做出来的饼薄，尽量使蛋液摊开一点） ，温火待蛋液成形后翻转开始煎另一面 ，两面呈现金黄色后即可出锅 ，切块，装盘 ，开吃 。
注意事项 ：先炒1/3的蛋液做出来苦瓜饼会很蓬松。
苦瓜的三种做法
做法1 ：凉拌苦瓜
准备食材如下 ：苦瓜2根，红椒1个 ，食盐1茶匙 ，香醋2汤匙 ，葱1根 ，蒜5瓣 ，生抽1汤匙 ，香油2汤匙 ，白糖3克
具体做法如下 ：苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分 ，将片好的苦瓜斜刀切成细丝 ，红彩椒 ，大葱切碎 ，将蒜末，生抽 ，糖 ，盐 ，醋，香油混合均匀制成碗汁备用 ，锅内做水 ，水开后放入一小勺盐和少许油 。下入苦瓜丝焯烫约15秒 ，盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分 。放上红椒和葱，淋上调好的汁搅拌均匀即可 ，喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀 ，不喜欢的可以不放 ！
做法2 ：苦瓜炒蛋
准备食材如下 ：苦瓜1根 ，鸡蛋3个 ，油适量，食盐1茶匙
具体做法如下 ：苦瓜切成2半 ，用勺子将中间的瓤去掉 ，再将苦瓜切成薄片 ，用适量盐搓片刻 ，看见苦瓜稍微变软即可 ，烧开水 ，放点盐和色拉油 ，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温 ，鸡蛋加少许盐和一勺清水打散 ，烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出 ，锅内加油烧热 ，倒入苦瓜翻炒片刻 ，最后将鸡蛋倒入 ，根据自己口味放点盐就可以了 ！
做法3 ：苦瓜煎蛋饼
准备食材如下 ：苦瓜1根 ，鸡蛋3个，食盐1茶匙 ，植物油1大匙
具体做法如下 ：苦瓜洗净去瓜蒂 ，对半切开 ，去瓤 ，切成簿片，放入沸水中焯一下 ，倒在滤网中沥干水份 ，鸡蛋打入碗内 ，加入盐 ，将鸡蛋打散 ，和盐拌匀 ，放入焯过水的苦瓜片 ，搅拌均匀 ，成苦瓜鸡蛋液 ，平底锅加热 ，加入植物油 ，晃动锅子 ，使油分布均匀 ，倒入苦瓜蛋液 ，用小火慢慢煎至底部凝固 ，翻面继续煎另一面 ，两面都煎至金黄 ，取出放在案板上 ，切小块装碟即可！
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